Receptek a Flavilo VilĂĄgĂĄban

Paradicsomos-mozzarellĂĄs empanada sajttal Ă©s oregĂĄnĂłval

Paradicsomos-mozzarellĂĄs empanada

A paradicsomos-mozzarellĂĄs empanada az olasz Ă©s latin-amerikai konyha talĂĄlkozĂĄsa egy omlĂłs tĂ©sztabatyuban. A friss paradicsom Ă©s a nyĂșlĂłs mozzarella sajttal töltött batyu meleg, mediterrĂĄn Ă­zvilĂĄgot idĂ©z. OregĂĄnĂłval fƱszerezve mĂ©g intenzĂ­vebb az Ă©lmĂ©ny, Ă©s tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy gyors, de kĂŒlönleges Ă©telhez. Fontos technikai rĂ©szlet, hogy a paradicsomot alaposan le kell csepegtetni vagy sƱrƱre fƑzni, nehogy elĂĄztassa a tĂ©sztĂĄt. A mozzarella olvadĂĄsa szaftos belsƑt biztosĂ­t, amit a tĂ©szta ropogĂłs kĂ©rge egyensĂșlyoz ki. A tĂ©szta pihentetĂ©se garantĂĄlja a tökĂ©letes ĂĄllagot sĂŒtĂ©s utĂĄn. Ahogy a batyuk sĂŒlnek, a paradicsomos-fokhagymĂĄs illat elĂĄrasztja a konyhĂĄt – mintha egy kis pizzĂĄt zĂĄrtunk volna ropogĂłs tĂ©sztĂĄba. IdeĂĄlis hĂ©tköznapi vacsorĂĄra, iskolai tĂ­zĂłraira vagy barĂĄti vendĂ©gvĂĄrĂĄsra.

ElƑkĂ©szĂŒlet 35 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 1 Ăłra
1980 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 6
⭕ 400 g BĂșzaliszt
⭕ 1 tk. Só
⭕ 150 ml Víz
⭕ 100 g Vaj vagy zsír
⭕ 200 g Mozzarella sajt
⭕ 2 db Paradicsom
⭕ 1 gerezd Fokhagyma
⭕ 0.5 tk. Ɛrölt bors
⭕ 1 tk. Szárított oregánó
⭕ 1 ek. Olívaolaj

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A lisztet Ă©s a sĂłt keverd össze, add hozzĂĄ az olvasztott vajat vagy zsĂ­rt, majd fokozatosan öntsd hozzĂĄ a vizet. GyĂșrd sima tĂ©sztĂĄvĂĄ, csomagold fĂłliĂĄba, Ă©s pihentesd a hƱtƑben legalĂĄbb 30 percig.

    2

    A paradicsomot aprĂł kockĂĄkra vĂĄgd, a fokhagymĂĄt zĂșzd össze. A mozzarellĂĄt reszeld le vagy tĂ©pkedd kisebb darabokra.

    3

    Egy serpenyƑben melegĂ­ts olĂ­vaolajat, pirĂ­tsd meg benne a fokhagymĂĄt rövid ideig, majd add hozzĂĄ a paradicsomot. PĂĄrold 3-4 percig, mĂ­g kissĂ© besƱrƱsödik, majd keverd hozzĂĄ a borsot Ă©s az oregĂĄnĂłt.

    4

    Amikor a paradicsomos keverĂ©k langyosra hƱlt, keverd össze a mozzarellĂĄval. Ez adja a töltelĂ©k szaftos, nyĂșlĂłs ĂĄllagĂĄt.

    5

    A tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki kb. 3 mm vastagra. Szaggass belƑle 10–12 cm ĂĄtmĂ©rƑjƱ köröket. Minden kör közepĂ©re tegyĂ©l egy evƑkanĂĄlnyi töltelĂ©ket.

    6

    Hajtsd félbe a tésztåt, zård le a széleket villåval vagy kézzel hajlítva, hogy ne szivårogjon ki a töltelék.

    7

    Tedd a megtöltött empanadĂĄkat sĂŒtƑpapĂ­ros tepsire, Ă©s kend meg kevĂ©s vĂ­zzel vagy olajjal a tetejĂŒket. Ez segĂ­ti az aranybarna szĂ­n kialakulĂĄsĂĄt.

    8

    SĂŒsd elƑmelegĂ­tett 200°C-os sĂŒtƑben 20–25 percig. Akkor jĂł, ha a sajt megolvadt Ă©s a tĂ©szta ropogĂłs, aranybarna.

    9

    Pihentesd 5 percig, majd tĂĄlald melegen. ÖnmagĂĄban vagy salĂĄtĂĄval is nagyszerƱ, akĂĄr tĂ­zĂłraira, akĂĄr vacsorĂĄra.