Partridge and Cranberry Pot Pie
A partridge and cranberry pot pie egy ínycsiklandó vadétel, amelyet a fogolyhús és az áfonya édes-savanykás ízharmóniája tesz különlegessé. Ez az étel a hideg téli napokon különösen népszerű, mivel egyszerre melegítő és tápláló. Az omlós leveles tészta és a gazdag töltelék tökéletes harmóniát teremt, amely garantáltan lenyűgözi az asztalnál ülőket. Egy klasszikus vadétel, amely ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákra is kiváló választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a fogolyhúst, és vágd kisebb darabokra. Sózd és borsozd ízlés szerint.
2
Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg a húst, amíg aranybarna lesz. Tedd félre.
3
Aprítsd fel az hagymát, répát és zellert. A visszamaradt vajban párold meg ezeket, amíg puhák lesznek.
4
Szórd meg a zöldségeket a liszttel, és keverd el jól. Add hozzá a csirkealaplevet, majd tedd bele a kakukkfüvet és a babérlevelet.
5
Tedd vissza a húst a serpenyőbe, és add hozzá az áfonyát. Főzd a keveréket alacsony lángon 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6
Töltsd a keveréket egy piteformába, majd takard be a leveles tésztával. Szúrd meg a tésztát villával, hogy a gőz távozhasson.
7
Verd fel a tojást, és kend meg vele a tészta tetejét. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
8
Hagyd pihenni 10 percig sütés után, majd szeleteld fel és tálald forrón.
