Pastitsio
A Pastitsio Görögország egyik legnépszerűbb rakott tésztás étele, amelyet gazdag, fűszeres hússzósszal és béchamel mártással rétegeznek. Eredete az olasz lasagne-hoz vezethető vissza, azonban a görög konyha egyedi ízvilágával gazdagította. Ez az étel gyakran kerül az asztalra családi vacsorák vagy ünnepi alkalmak során, mivel egyszerre laktató és ízletes. Tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél készíteni a hétvégi ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forralj vizet egy nagy edényben, és főzd al dente-re a tésztát. Szűrd le, és tedd félre.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd, amíg barnára nem sül.
3
Öntsd a paradicsomszószt a húshoz, és ízesítsd fahéjjal, oregánóval, sóval és borssal. Főzd lassú tűzön 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
4
Készíts béchamel mártást: olvaszd fel a vajat, keverd hozzá a lisztet, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a tejet. Ízesítsd sóval, szerecsendióval és reszelt parmezánnal.
5
Egy sütőtál aljába helyezd a főtt tésztát, simítsd el, és öntsd rá a húsos szószt. A tetejére öntsd a béchamel mártást, és szórd meg a maradék reszelt sajttal.
6
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
7
Hagyd a pastitsiot 10 percig hűlni, mielőtt szeletekre vágnád. Tálald forrón friss salátával.
