Pecan Doughnut
A Pecan Doughnut egy igazán gazdag és diós desszert, amely a pekándió és a karamell tökéletes kombinációját hozza el. A pekándió az amerikai déli konyha egyik legnépszerűbb dióféléje, amelyet gyakran használnak édes süteményekben és desszertekben. Ebben a receptben a puha fánktészta egy édes, diós mázzal van bevonva, amely minden falatnál egy roppanós és krémes textúrát kínál. Tökéletes egy csésze kávé vagy tea mellé!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szárított élesztőt.
2
A meleg tejet öntsd a száraz hozzávalókhoz, majd add hozzá a tojást, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
3
Keverd össze az összetevőket, majd dagaszd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
4
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohárral vagy fánkszaggatóval szaggass ki köröket.
6
A kiszaggatott fánkokat helyezd sütőpapírral bélelt tálcára, és takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyd őket további 30 percig kelni.
7
Egy nagy edényben hevítsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fánkot dobj bele tesztelésként: ha azonnal feljön a felszínre és enyhén pezseg, az olaj készen áll.
8
Süsd a fánkokat oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Használj szűrőkanalat a kiszedéshez, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
9
Közben készítsd el a pekándiós mázat: olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, add hozzá a barnacukrot, a tejszínt és a mézet, majd forrald fel alacsony lángon, amíg sűrűsödni kezd.
10
Vedd le a tűzről, majd keverd bele a durvára vágott pekándiót.
11
A még langyos fánkok tetejét mártsd bele a pekándiós mázba, majd helyezd rácsra, hogy a felesleges máz lecsöpögjön.
12
Szórd meg porcukorral a kész fánkokat, és tálald frissen.
