Pekándiós keksz
A pekándiós keksz egy népszerű amerikai sütemény, amely a pekándió gazdag, vajas ízével teszi különlegessé. A pekándió eredetileg Észak-Amerikából származik, és az amerikai konyha egyik alapvető hozzávalója. Ez a keksz egyszerre omlós és ropogós, tökéletes egy csésze kávé vagy tea mellé. Könnyen elkészíthető, így bármilyen alkalomra ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, hogy könnyebben dolgozható legyen. Ez segít abban, hogy a keksz tésztája lágy és homogén állagú legyen.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a vajat, a barnacukrot és a porcukrot, amíg krémes állagot nem kapsz. Használhatsz kézi habverőt vagy elektromos mixert is, hogy könnyebb legyen.
3
Add hozzá a vaníliakivonatot, a sót és a tojást, majd keverd alaposan össze, amíg egységes masszát nem kapsz.
4
Fokozatosan szitáld bele a lisztet, majd keverd össze egy spatulával vagy kézzel, amíg egy formázható, nem ragadós tésztát nem kapsz.
5
A pekándiót vágd durvára, majd óvatosan dolgozd bele a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
6
Formázz a tésztából egy nagy gömböt, csomagold folpackba, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre. Ez segít, hogy a kekszek megtartsák a formájukat sütés közben.
7
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
8
A hűtőből kivett tésztából formázz kisebb golyókat, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Nyomd le őket enyhén, hogy laposabb kekszeket kapj.
9
Süsd a kekszeket előmelegített sütőben kb. 10-12 percig, amíg a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
10
Hagyd teljesen kihűlni a kekszeket egy rácson, majd tálald vagy tárold légmentesen záródó dobozban.
