Pepperonis Calzone
A calzone egy klasszikus olasz étel, amelyet Nápolyban alkottak meg, hogy egy könnyen fogyasztható, töltött pizza változatot készítsenek. A pepperonis calzone különösen népszerű, mivel a fűszeres, ropogós pepperoni remekül harmonizál a paradicsomos-sajtos töltelékkel. Az eredeti olasz calzone leginkább egyszerűbb töltelékekkel készült, de az amerikai pizza kultúrában a pepperoni az egyik legkedveltebb feltét lett. Ha szereted az ízgazdag, fűszeres ételeket, ezt a változatot biztosan élvezni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztához keverd össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy nagy tálban. Add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat, majd gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
2
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Közben készítsd el a tölteléket: aprítsd fel a fokhagymát, majd keverd össze a paradicsomszósszal, az oregánóval és a reszelt parmezán sajttal.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
5
A megkelt tésztát oszd két részre, majd nyújtsd ki őket kör alakúra kb. 25 cm átmérőjűre.
6
A kör egyik felére halmozd a paradicsomos tölteléket, szórd rá a reszelt mozzarellát és helyezd el rajta a pepperoni szeleteket, majd hajtsd rá a másik felét, és a széleit nyomkodd le, hogy jól záródjon.
7
Kend meg a calzone tetejét felvert tojással, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Süsd előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnára sül.
9
Hagyd pár percig hűlni, majd tálald forrón, esetleg extra parmezánnal megszórva.
