Pescado Taco (Hal Taco)
A pescado taco egy hagyományos mexikói étel, amelyet elsősorban Baja California partvidékén tettek híressé. A helyi halászok egyszerű, friss alapanyagokból készítik el, a frissen fogott halat fűszeres pácban sütik, majd ropogós zöldségekkel és lime-mal tálalják. Az évek során ez az étel világszerte népszerűvé vált, és ma már számos változata létezik. Az autentikus pescado taco könnyű, frissítő ízvilágával tökéletes nyári ebéd vagy vacsora lehet. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki egy csípős chipotle majonézzel vagy egy frissen készített mangósalsával!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
600
g
Fehér húsú hal (pl. tőkehal, tilápia)
50
ml
Lime lé
30
ml
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Chili por
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
1
cs.
Friss korianderlevél
150
g
Lila káposzta
100
g
Tejföl
8
db
Tortilla
2
db
Lime
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat vágd kisebb szeletekre, hogy könnyebben átsüljön.
2
Egy tálban keverd össze a lime levet, olívaolajat, zúzott fokhagymát, köményt, koriandert, füstölt paprikát, chili port, sót és borsot. Ezzel pácoljuk a halat legalább 30 percig.
3
Melegítsd fel a serpenyőt közepes-magas hőfokon, majd süsd a halat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára sül és szépen átsül.
4
A megsült halat törd kisebb darabokra, hogy könnyebben beleférjen a tortillába.
5
Melegítsd fel a tortillákat, majd töltsd meg őket a sült hallal, frissen szeletelt lila káposztával, tejföllel és korianderrel. Lime gerezdekkel tálald.
