Pesto-s perec
A pesto-s perec egy igazán különleges ízélményt nyújt, melyben a friss bazsalikom, a fokhagyma és az olívaolaj kombinációja hozza létre az aromás pestót. Ez az étel tökéletes választás egy könnyű snackhez vagy akár egy teás délutánhoz. A tészta ropogós külseje és puha belseje harmonizál a pesto gazdag ízvilágával. Ezt a receptet könnyedén elkészítheted otthon, és mindenkit lenyűgözhetsz vele a következő összejövetel során.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy a pesto-t előkészíted. Ha friss bazsalikomot használsz, akkor apróra vágd, és keverd össze az olívaolajjal, parmezánnal és fokhagymával, hogy sűrű, sima pestót kapj.
2
Melegítsd fel a vizet és a tejet langyosra. A folyadéknak langyosnak kell lennie, hogy az élesztő megfelelően fel tudjon futni. Egy kis tálban oldd fel a cukrot és az élesztőt a langyos vízben, majd hagyd 5-10 percig pihenni, hogy felfusson.
3
A lisztet szitáld egy nagy tálba, add hozzá a sót, és keverd össze. Öntsd hozzá az élesztős folyadékot, majd add hozzá az olívaolajat is. Dagaszd jól át a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy ne legyen túl száraz.
4
Hagyd a tésztát meleg helyen, letakarva pihenni 1 órán keresztül, hogy megkettőződjön a térfogata.
5
Miután a tészta megkelt, borítsd ki a munkafelületre és oszd 8-10 egyenlő darabra. Minden darabból formázz hosszú hengereket, majd formázd őket pereccé.
6
A pereceket helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Mielőtt beteszed a sütőbe, kend meg őket egy kis vízzel, és szórd meg szezámmaggal.
7
Süsd a pereceket 20-25 percig, amíg aranybarna színűek lesznek és illatosak.
8
Miután kész, hagyd őket egy kicsit hűlni. Az elkészült pereceket tálald pesto-val a tetején, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
