Piadina bazsalikomkrémmel és grillezett cukkínivel
A piadina az olasz konyha egyik hagyományos eleme, amely az Emilia-Romagna régióból származik. A bazsalikomkrémmel és grillezett cukkínivel készült változata egy friss, könnyed ételt kínál, amely tökéletes választás tavaszi és nyári napokra. A grillezett cukkini és a krémes bazsalikomkrém gazdag íze jól harmonizál a piadina egyszerű tésztájával. Ez a recept nemcsak finom, hanem gyorsan elkészíthető és egészséges is, így ideális étel lehet akár ebédre, akár vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piadina tésztát melegítsd meg egy száraz serpenyőben közepes hőfokon mindkét oldalát 1-2 percig sütve, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2
A cukkinit vágd félbe hosszában, majd szeleteld fel vékony karikákra. Az olívaolaj felével kend meg a cukkini szeleteket, és grillen vagy serpenyőben süsd meg őket, amíg enyhén megpirulnak.
3
A bazsalikomot mosd meg, és vágd apróra. Egy turmixgépben vagy botmixerrel készíts bazsalikomkrémet az olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy olívaolajat, hogy sima krémet kapj.
4
A piadina tésztára először kend fel a bazsalikomkrémet egyenletesen.
5
Helyezd el a grillezett cukkini szeleteket a piadinán, majd szórd meg reszelt parmezán sajttal.
6
Tedd össze a piadinát, majd tálald frissen, melegen.
