Picadillo
A Picadillo a mexikói és latin-amerikai konyha egyik alapvető étele, amelyet darált marhahúsból, zöldségekből és gyakran olajbogyóból vagy mazsolából készítenek. Az étel neve a spanyol \'picar\' szóból származik, ami aprítást jelent, utalva az apróra vágott hozzávalókra. A Picadillo sokoldalúan felhasználható, gyakran szolgál alapanyagként töltött paprikákhoz, empanadákhoz vagy egyszerűen párolt rizzsel tálalva. Gazdag ízvilága és könnyű elkészítése miatt népszerű választás családi étkezésekhez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Darált marhahús
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
400
g
Paradicsomszósz
1
db
Zöld paprika
1
tk.
Köménymag
1
tk.
Oregánó
3
ek.
Olaj
50
g
Olajbogyó (zöld, magozott)
50
g
Mazsola
200
g
Burgonya (opcionális)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
2
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd, amíg barnára sül és a leve elpárolog.
3
Add hozzá az apróra vágott zöld paprikát, a köménymagot és az oregánót. Keverd össze, és főzd további 2-3 percig.
4
Öntsd hozzá a paradicsomszószt, és ízesítsd sóval és borssal. Lassú tűzön főzd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Add hozzá az olajbogyót és a mazsolát. Ha burgonyát is használsz, hámozd meg, vágd kockákra, és főzd a raguban, amíg megpuhul.
6
Tálald a Picadillót párolt rizzsel vagy friss tortillával. Díszítsd friss korianderrel, ha szeretnéd.
