Pide
A Pide, más néven török hajtott pizza, egy tradicionális közel-keleti étel, amelyet gyakran fogyasztanak vacsorára vagy ünnepi alkalmakkor. A csónak alakú tészta gazdag húsos és zöldséges feltéttel készül, amelyet friss fűszerek tesznek még különlegesebbé. A pide története a török konyha mély hagyományaiba nyúlik vissza, ahol a családi étkezések központi eleme volt. Tálaláskor friss petrezselyemmel és olívaolajjal megbolondítva a legjobb.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Búzaliszt
200
ml
Víz
10
g
Élesztő
5
g
Só
200
g
Darált hús (bárány vagy marha)
2
db
Paradicsom
1
db
Paprika (zöld vagy piros)
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
20
ml
Olívaolaj
5
g
Fűszerek (paprika, kömény, bors)
10
g
Friss petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a tésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima tésztává, majd hagyd kelni 1 órán át meleg helyen.
2
Készítsd el a feltétet: pirítsd meg a darált húst olívaolajon. Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, paprikát, hagymát és fokhagymát, majd ízesítsd paprikával, köménnyel és borssal.
3
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot.
4
Nyújtsd ki a tésztát ovális formára. Helyezd rá a húsos-zöldséges feltétet, majd hajtsd fel a széleit, hogy csónak alakot kapj.
5
Süsd a pitét 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül, és a feltét megsül.
6
Sütés után szórd meg friss petrezselyemmel, és locsold meg olívaolajjal. Tálald melegen.
