Pikáns paradicsomos palacsinta
A paradicsomos ételek az olasz és magyar konyha egyik alapját képezik, és ez a pikáns paradicsomos palacsinta egy különleges csavart ad a hagyományos recepthez. A csípős paprika és a paradicsomszósz tökéletes egyensúlyt alkot, míg a sült sajt még gazdagabbá teszi ezt az ízletes fogást. Ha szereted a fűszeres és mediterrán hangulatú ételeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A paradicsomokat vágd apró kockákra, a csípős paprikát szintén aprítsd fel.
8
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd üvegesre.
9
Add hozzá a paradicsomot, a csípős paprikát és a sűrített paradicsomot, majd közepes lángon főzd 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
10
Fűszerezd bazsalikommal, oregánóval és fekete borssal, majd keverd össze alaposan.
11
A kész palacsintákat töltsd meg a pikáns paradicsomos keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
12
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, szórd meg reszelt sajttal, és 180°C-on süsd 10 percig, hogy a sajt ráolvadjon és kissé megpiruljon.
13
Tálald frissen, bazsalikomlevéllel díszítve.
