Pirog - Orosz töltött tészta
A pirog egy hagyomĂĄnyos orosz töltött tĂ©szta, amelyet Ă©vszĂĄzadok Ăłta kĂ©szĂtenek. Az orosz konyha egyik legismertebb Ă©tele, amelyet kĂŒlönfĂ©le töltelĂ©kekkel - hĂșsos, kĂĄposztĂĄs vagy akĂĄr Ă©des vĂĄltozatban - sĂŒtnek. A pirog fontos szerepet jĂĄtszik ĂŒnnepi alkalmakon Ă©s csalĂĄdi összejöveteleken, mivel könnyen elkĂ©szĂthetĆ Ă©s laktatĂł. Melegen Ă©s hidegen is fogyaszthatĂł, Ă©s gyakran tejföllel vagy mĂĄs mĂĄrtogatĂłsokkal tĂĄlaljĂĄk.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy kis tĂĄlban keverd össze a langyos tejet, az Ă©lesztĆt Ă©s egy evĆkanĂĄl cukrot. Hagyd ĂĄllni 10 percig, amĂg habos lesz.
2
Egy nagy tålban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót.
3
Add hozzĂĄ az Ă©lesztĆs keverĂ©ket, az olvasztott vajat Ă©s a tojĂĄsokat, majd kezdd el dagasztani a tĂ©sztĂĄt.
4
Dagaszd a tĂ©sztĂĄt 10-12 percig, amĂg rugalmas Ă©s sima lesz. Ha tĂșl ragacsos, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s lisztet.
5
Takard le a tĂ©sztĂĄt egy konyharuhĂĄval, Ă©s hagyd kelni meleg helyen kb. 1,5 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a tĂ©szta a duplĂĄjĂĄra nĆ.
6
Ezalatt kĂ©szĂtsd el a töltelĂ©ket: egy serpenyĆben pirĂtsd meg a hagymĂĄt, majd add hozzĂĄ a darĂĄlt hĂșst vagy a kĂĄposztĂĄt, Ă©s fƱszerezd.
7
Oszd a megkelt tĂ©sztĂĄt kĂ©t egyenlĆ rĂ©szre, majd nyĂșjtsd ki az egyik rĂ©szt egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsi mĂ©retĂ©re.
8
TerĂtsd rĂĄ a töltelĂ©ket, majd a mĂĄsik tĂ©sztalapot helyezd rĂĄ, Ă©s nyomkodd le a szĂ©leit, hogy jĂłl zĂĄrĂłdjon.
9
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra, majd kend meg a pirog tetejĂ©t felvert tojĂĄssal.
10
SĂŒsd 30-35 percig, amĂg aranybarnĂĄra sĂŒl Ă©s a tĂ©szta szĂ©pen megemelkedik.
11
Hagyd kissĂ© hƱlni, majd szeleteld Ă©s tĂĄlald melegen vagy szobahĆmĂ©rsĂ©kleten.
