Piros gyümölcsös és mascarponés gnocchi
A piros gyümölcsös és mascarponés gnocchi egy igazán különleges desszert, amely az édes és enyhén fanyar ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A bogyós gyümölcsök természetes savassága frissességet ad az ételnek, míg a mascarpone lágy krémessége selymes állagot biztosít. Ez a recept ideális választás egy könnyed, de mégis különleges desszert elkészítésére, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
7
Egy kis lábosban keverd össze az epret, a málnát, a ribizlit, a mézet, a vaníliát és a tejszínt, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
8
Főzd a piros gyümölcsös mártást, amíg a gyümölcsök megpuhulnak, majd egy szitán vagy botmixerrel pürésítsd a krémet, hogy selymes állagot kapj.
9
Add hozzá a mascarponét, és alacsony hőmérsékleten keverd el, amíg a szósz teljesen összeáll.
10
Öntsd a piros gyümölcsös-mascarponés mártást a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
11
Szórd meg porcukorral és frissen reszelt citromhéjjal a tökéletes ízhatás érdekében.
12
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra piros gyümölccsel díszítve!
