Pizza ai Carciofi e Olive (articsókás és olívabogyós pizza)
A Pizza ai Carciofi e Olive egy klasszikus olasz fogás, amely az articsóka lágy, édeskés ízét ötvözi a sós fekete olívabogyóval és a krémes mozzarellával. Az olasz konyhában az articsóka különleges helyet foglal el, különösen Rómában, ahol gyakran készítenek belőle pizzát és tésztaételeket. Ez a pizza egy tökéletes választás azok számára, akik szeretik a mediterrán ízeket és a friss, természetes alapanyagokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd az articsókaszíveket negyedekre, és ha konzervet használsz, csepegtesd le jól.
2
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
4
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
5
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
6
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
7
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd rá az oregánót és frissen őrölt fekete borsot.
8
Szórd rá az apróra vágott mozzarellát, majd helyezd el egyenletesen az articsókát és az olívabogyókat.
9
Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
10
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni egy percig, majd díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.
11
Tálald azonnal, hogy az articsóka és az olívabogyó ízei tökéletes harmóniát alkossanak.
