Pizza ai Cipollotti (újhagymával)
A Pizza ai Cipollotti egy egyszerű, mégis rendkívül ízletes olasz pizza, amelyet a friss újhagyma tesz különlegessé. Az olasz konyhában gyakran használnak újhagymát könnyed és aromás ételek készítéséhez, hiszen a hagyma enyhén édeskés íze remekül harmonizál a lágy ricottával és a ropogós pizzatésztával. Ez a pizza tökéletes választás egy könnyed vacsorára vagy egy baráti összejövetelre. A recept különlegessége, hogy a frissen szeletelt újhagyma sütés után is megőrzi ropogós textúráját, így minden falat friss és zamatos marad. Egy pohár fehérbor vagy egy hűs limonádé kiváló kísérője ennek az ínycsiklandó fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mérd ki az összetevőket: a lisztet, élesztőt, sót és vizet. Az élesztőt oldd fel langyos vízben, és hagyd pihenni 5 percig.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval, majd add hozzá az olívaolajat és a felfuttatott élesztőt. Gyúrd a tésztát simára, amíg rugalmas nem lesz.
3
Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen, amíg a duplájára nő.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a pizzatésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül fél centiméter vastagságúra.
5
Pucold meg a fokhagymát, és aprítsd finomra. Keverd össze a ricottát, fokhagymát, egy kevés olívaolajat és frissen őrölt borsot.
6
Kend meg a pizza tésztáját a ricottás keverékkel, majd szórd meg reszelt mozzarellával és parmezánnal.
7
Szeleteld fel az újhagymát vékony karikákra, majd szórd egyenletesen a pizzára.
8
Helyezd a pizzát egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 12-15 percig, amíg a szélei aranybarnára pirulnak, és a sajt megolvad.
9
Vedd ki a sütőből, szórd meg frissen őrölt borssal. Szeleteld és tálald azonnal.
