Pizza ai Fichi e Miele (fügés és mézes pizza)
A Pizza ai Fichi e Miele az olasz konyha egyik legkülönlegesebb pizzája, amely az édes és sós ízek tökéletes harmóniáját kínálja. A füge és a méz természetes édessége remekül kiegészíti a gorgonzola és a parmezán sós karakterét, míg a pirított dió extra ropogósságot ad a pizzának. Ez a pizzaváltozat különösen népszerű Toszkánában és Észak-Olaszországban, ahol a fügét gyakran párosítják sajtokkal és mézzel. Tökéletes választás, ha egy igazán különleges, gourmet pizzát szeretnél kipróbálni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügéket mosd meg, majd szeleteld vékonyra.
2
A diót aprítsd durvára, majd enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy intenzívebb íze legyen.
3
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
4
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
5
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
6
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
7
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Oszlasd el egyenletesen a mozzarellát és a gorgonzolát a pizza tetején.
9
Helyezd rá a fügeszeleteket, majd szórd meg a pirított dióval és frissen őrölt fekete borssal.
10
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
11
Vedd ki a sütőből, majd csorgasd rá a mézet és szórd meg friss rozmaringgal.
12
Tálald azonnal, hogy a füge édessége, a sajtok krémessége és a méz tökéletes harmóniát alkosson.
