Pizza ai Fiori di Zucca (cukkinivirág és ricotta)
A Pizza ai Fiori di Zucca egy hagyományos olasz recept, amely a nyári szezonban rendkívül népszerű, amikor a cukkinivirágok frissek és könnyen elérhetők. Az olasz vidéki konyhában ez egy egyszerű, mégis elegáns fogás, amely tökéletesen ötvözi a krémes ricotta és a friss cukkinivirág könnyed ízét. Róma utcai pizzériáiban gyakran találkozhatunk ezzel a különleges feltéttel, amely egyedi és szezonális élményt nyújt a pizza szerelmeseinek. Aki szereti az autentikus olasz ízeket, annak ez a pizza garantáltan kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
3
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a ricottával, majd szórd rá az apróra vágott fokhagymát és a szárított oregánót.
7
Rendezd el a cukkinivirágokat a pizzán, majd morzsold rá a mozzarellát és hintsd meg frissen őrölt fekete borssal.
8
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
9
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni néhány percig, majd szeleteld fel és tálald frissen.
