Pizza al Boscaiolo (erdei gombák, szalonna)
A Pizza al Boscaiolo az olasz hegyvidékek egyik legnépszerűbb pizzája, amelyet az erdei gombák gazdag aromája és a füstölt szalonna intenzív íze tesz különlegessé. Az \'al Boscaiolo\' jelentése erdész-stílusú, amely hűen tükrözi az étel alapanyagait. Az olasz vidékeken hagyományosan vargányát és rókagombát használnak hozzá, de más erdei gombák is kiválóan illenek hozzá. Ha szereted a mély, földes ízeket és a karakteres olasz pizzákat, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
2
A füstölt szalonnát vágd apró kockákra, és egy serpenyőben pirítsd meg ropogósra.
3
A gombákat szeleteld fel, majd egy kevés olívaolajon pirítsd meg aprított fokhagymával és friss rozmaringgal.
4
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5
Kend meg a tésztát egyenletesen paradicsomszósszal, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
6
Oszlasd el egyenletesen a pirított gombákat és a ropogósra sült szalonnát a pizza tetején.
7
Szórd meg parmezánnal, fekete borssal és oregánóval.
8
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
9
A sütőből kivett pizzát friss rozmaringgal díszítsd, majd szeleteld fel és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
