Pizza alla Burrata (burrata sajtos pizza)
A Pizza alla Burrata egy igazi olasz különlegesség, amely a burrata sajt krémes, lágy textúráját helyezi a középpontba. A burrata az olasz konyha egyik legkedveltebb sajtja, amely egy mozzarellaburokba zárt tejszínes, lágy belső részből áll. Ezt a sajtot gyakran használják pizzákon, mert amikor a forró tésztára helyezik, szépen megolvad, és selymes, krémes állagot ad az ételnek. Ha szereted az intenzív, mégis lágy és elegáns ízeket, ez a pizza tökéletes választás lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
3
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
4
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd rá az oregánót és frissen őrölt fekete borsot.
7
Oszlasd el egyenletesen a mozzarellát a pizza tetején.
8
Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
9
Vedd ki a sütőből, majd helyezd a közepére a friss burrata sajtot, és hagyd kissé megolvadni.
10
Szórd meg friss bazsalikomlevelekkel és reszelt parmezánnal a pizza tetejét.
11
Tálald azonnal, hogy a burrata krémessége és a paradicsomos alap tökéletes egyensúlyt alkosson.
