Pizza alla Caponata
A Pizza alla Caponata egy ízletes szicíliai specialitás, amely a híres Caponata nevű zöldséges egytálételből merít ihletet. A Caponata egy hagyományos dél-olasz étel, amely padlizsánból, paprikából, hagymából és olívabogyóból áll, és enyhén karamellizált ízével tökéletes pizzafeltét. Szicíliában a Caponatát gyakran előételként vagy köretként szolgálják fel, de pizzára téve is fantasztikus ízvilágot ad. Képzeld el, ahogy a sütőből kivett pizza illata betölti a konyhát, a sült padlizsán és paprika édesen összeér, miközben az olvadó mozzarella tökéletesen kiegészíti az ízeket. Ez a pizza egy igazi mediterrán élményt nyújt, amelyet minden pizza- és zöldségkedvelőnek érdemes kipróbálnia!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Adj hozzá langyos vizet és az extra szűz olívaolajat, majd dolgozd össze a tésztát, amíg homogén állagú nem lesz.
2
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz. Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és ha van pizzaköved, helyezd be melegedni. Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kör alakúra.
4
A padlizsánt és a paprikát vágd kis kockákra, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra. Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg őket, amíg enyhén karamellizálódnak.
5
Kend meg a pizza tésztáját paradicsomszósszal, majd oszlasd el rajta az előkészített sült zöldségkeveréket és az olívabogyókat egyenletesen.
6
Szórd meg a pizzát oregánóval, majd tépd vagy szeleteld a mozzarellát, és helyezd el rajta.
7
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 7-10 percig, amíg a szélek aranybarnák lesznek, és a sajt szépen megolvad.
8
Amikor a pizza elkészült, szórd meg friss bazsalikommal, és csepegtess rá extra szűz olívaolajat. Azonnal tálald!
