Pizza alla Griglia Vegetale (grillezett zöldséges pizza)
A Pizza alla Griglia Vegetale a mediterrán konyha könnyed és ízletes változata, amely friss grillezett zöldségekkel készül. Az olaszok előszeretettel használják a grillezett padlizsánt, cukkinit és paprikát pizzáikon, hiszen ezek az alapanyagok gazdag, édeskés és füstös ízt adnak az ételnek. Ha szereted a könnyű, mégis laktató vegetáriánus ételeket, ez a pizza tökéletes választás egy nyári vacsorához vagy egy baráti összejövetelre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánt, cukkinit, kaliforniai paprikát és vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk.
2
A zöldségeket egy kevés olívaolajjal meglocsoljuk, majd grillserpenyőben vagy sütőben 5-7 percig grillezzük, amíg kissé megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
3
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
4
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
5
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
6
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
7
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd rá az apróra vágott fokhagymát és oregánót.
9
Oszlasd el egyenletesen a grillezett zöldségeket a pizza tetején, majd morzsold rá a mozzarellát és szórd meg a parmezánnal.
10
Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
11
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni egy percig, majd díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.
12
Tálald azonnal, hogy a grillezett zöldségek és a sajtok ízei tökéletes harmóniát alkossanak.
