Pizza alla Pancetta e Uova (szalonnás-tojásos pizza)
A Pizza alla Pancetta e Uova egy igazi olasz különlegesség, amely a klasszikus reggeli ízeket ötvözi egy ropogós pizzában. Az olaszok előszeretettel használják a pancettát és a tojást különféle ételekben, így nem csoda, hogy ez a kombináció egy pizzán is remekül működik. A ropogósra sült pancetta és az enyhén folyós tojássárgája tökéletes harmóniát alkot, amely gazdag, sós és krémes ízélményt nyújt. Ha egy igazán laktató és különleges pizzát keresel, amely reggelire vagy vacsorára is tökéletes, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
3
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
4
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd rá az oregánót és frissen őrölt fekete borsot.
7
Szórd rá az apróra vágott pancettát, majd morzsold rá a mozzarellát.
8
Tedd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 7 percig, amíg a szélek elkezdenek barnulni.
9
Óvatosan üsd rá a tojásokat a pizza közepére, majd süsd további 5-6 percig, amíg a fehérje megköt, de a sárgája még kissé lágy marad.
10
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni egy percig, majd díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.
11
Tálald azonnal, hogy a tojássárgája még enyhén folyós maradjon, tökéletesen kiegészítve a ropogós tésztát és a sós pancettát.
