Pizza alla Puttanesca (szardella, kapribogyó, olajbogyó)
A Pizza alla Puttanesca az olasz Puttanesca tésztaszósz ízvilágát ülteti át a pizzára. Ez az ikonikus kombináció a szardella sós, umami gazdagságát ötvözi a kapribogyó savanykás ízével és az olívabogyók karakteres aromájával. Az eredeti puttanescás ételek az egyszerű, de erőteljes dél-olasz ízeket képviselik, és ez a pizza sem kivétel. Ha szereted a markáns, intenzív mediterrán ízeket, ezt a pizzát feltétlenül próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
4
A szardellafiléket vágd kisebb darabokra, és oszlasd el a pizza tetején.
5
A fekete és zöld olívabogyókat vágd félbe, a kapribogyót csepegtesd le, majd helyezd el a pizzán.
6
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, oregánót, fekete borsot és egy kevés csiliport az intenzív ízvilág érdekében.
7
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
8
A sütőből kivett pizzát szórd meg friss petrezselyemmel.
9
Szeleteld fel, és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
