Pizza Bianca con Gorgonzola
A Pizza Bianca con Gorgonzola egy klasszikus olasz fogás, amely a hagyományos paradicsomos pizzák alternatívája. A \'bianca\' (fehér) pizza különlegessége, hogy szósz helyett tejszínes alapot kap, amely kiemeli a gorgonzola karakteres, enyhén csípős ízét. Ezt a pizzát gyakran kínálják Észak-Olaszországban, ahol a gorgonzola sajt is őshonos. Képzeld el, ahogy a sütőből kivett pizza illata betölti a konyhát, a sajtok tökéletes harmóniában olvadnak a tésztán, és a rozmaring frissessége megkoronázza az élményt. Ez a pizza tökéletes választás egy igazi ínyenc élményhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Adj hozzá langyos vizet és az extra szűz olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
2
Gyúrd a tésztát 10 percig, majd takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és ha van pizzaköved, helyezd be melegedni. Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kör alakúra.
4
A fokhagymát aprítsd finomra, és keverd össze a tejszínnel. Ezzel a keverékkel kend meg a pizza tésztáját egyenletesen.
5
Tépd vagy szeleteld a mozzarellát, majd oszlasd el a pizzán. Morzsold rá a gorgonzola sajtot is.
6
Szórd meg a pizzát reszelt parmezánnal és frissen őrölt fekete borssal, majd helyezz rá néhány friss rozmaringágat.
7
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 7-10 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek, és a sajt gyönyörűen megolvad.
8
Amikor a pizza elkészült, csepegtess rá extra szűz olívaolajat. Azonnal tálald!
