Pizza Bianca con Gorgonzola (gorgonzolás fehér pizza)
A Pizza Bianca con Gorgonzola egy igazán gazdag és krémes ízvilágú olasz fogás, amely a gorgonzola intenzív aromáját ötvözi a mozzarella és ricotta lágy textúrájával. Az olasz konyhában a fehér pizzák, azaz a paradicsomszósz nélküli változatok egyre népszerűbbek, hiszen lehetőséget adnak a sajtok és egyéb összetevők kifinomult ízének kiemelésére. Ez a pizza tökéletes választás egy elegáns vacsorára vagy borozáshoz, és garantáltan minden sajtkedvelő kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
3
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a tésztát egy kevés olívaolajjal, majd szórd rá az apróra vágott fokhagymát és frissen őrölt fekete borsot.
7
Morzsold rá a ricottát, majd szórd meg a reszelt parmezánnal és a mozzarella sajttal.
8
Tépkedd rá a gorgonzola sajtot, majd hintsd meg friss rozmaringgal.
9
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
10
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni egy percig, majd szeleteld fel és tálald melegen.
