Pizza di Grano Arso – Puglia régió égett gabonájából
A Pizza di Grano Arso egy hagyományos dél-olasz étel, amelyet a szegény parasztcsaládok alkottak meg Puglia régióban. Az égett gabonából készült liszt különleges, füstös ízvilágot ad a pizzának. Ez a pizza a helyi tradíciókat tükrözi, miközben könnyen elkészíthető modern konyhában is. Ideális választás azoknak, akik egyedi és autentikus olasz ízekre vágynak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a grano arso lisztet és a fehérlisztet egy nagy tálban. Add hozzá a sót.
2
Oldd fel az élesztőt langyos vízben, majd add hozzá a liszthez. Keverd simára, majd dagaszd a tésztát 10 percig, amíg elasztikussá válik.
3
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy pizzatálcát vagy tepsit, amit vékonyan kend meg olívaolajjal.
5
Nyújtsd ki a tésztát a tepsi méretéhez illeszkedően, majd kend meg paradicsomszósszal.
6
Helyezd a mozzarella szeleteket a paradicsomszósz tetejére, és szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
7
Süsd a pizzát 15-18 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a sajt megolvad.
8
Tálald az elkészült pizzát melegen, friss bazsalikomlevelekkel díszítve.
