Pizza Dominicana – Dominikai sajt, kolbász
A Pizza Dominicana egyedülállóan ötvözi a dominikai konyha gazdag ízvilágát az olasz pizza hagyományaival. A Longaniza kolbász fűszeres karaktere, a Queso de Hoja vagy Queso Blanco dominikai sajt krémessége, valamint a zöldpaprika és a lilahagyma frissessége egy tökéletes egyensúlyt teremt. A Dominikai Köztársaságban a sajtok és a fűszeres húsok kiemelt szerepet játszanak a mindennapi ételekben, így ez a pizza egy igazi helyi különlegesség. Ha szereted a fűszeres, karakteres pizzákat, akkor ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és a száraz élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá az élesztős vizet és az olívaolajat. Gyúrd össze sima, rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, majd helyezd a sütőlemezre.
6
Kend meg a pizza tetejét paradicsomszósszal, majd szórd meg zúzott fokhagymával, oregánóval és fekete borssal.
7
Szórd rá a reszelt dominikai sajtot, majd helyezd rá a szeletelt Longaniza kolbászt, zöldpaprika csíkokat és lilahagymát.
8
Helyezd a sütőbe és süsd kb. 12-15 percig, amíg a szélek aranybarnára sülnek és a sajt megolvad.
9
Vedd ki a sütőből, szórd meg friss korianderrel, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld és tálald melegen.
