Pizza Falafel – Falafellel
A falafel pizza egy különleges fúziós fogás, amely a közel-keleti konyha egyik legismertebb ételét, a falafelt ötvözi az olasz pizza hagyományával. A csicseriborsóból készült, ropogósra sült golyók tökéletesen kiegészítik a paradicsomszószt és a tahinit, miközben a mozzarella sajt krémes textúrát ad az ételnek. Ez a pizza vegetáriánus, tápláló és tele van gazdag közel-keleti ízekkel. Ha szereted a falafelt és a pizzát, ez a recept neked készült!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
2
A falafel elkészítéséhez áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára, majd szűrd le.
3
Egy konyhai robotgépben aprítsd fel a csicseriborsót, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a koriandert, a római köményt és a sütőport, amíg homogén masszát nem kapsz.
4
Formázz belőle kis golyókat, majd forró olajban süsd aranybarnára. Tedd félre a kész falafeleket.
5
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
7
Helyezd a sült falafeleket a pizza tetejére, majd szórd meg friss paradicsomszeletekkel.
8
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta aranybarna lesz.
9
A sütőből kivett pizzát csorgasd meg tahini szósszal, majd szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel. Jó étvágyat!
