Pizza Iskender – Török, joghurtos alap
Az Iskender pizza a híres török Iskender kebab ihletésére készült. A joghurtos alap és a fűszeres darált hús ötvözete tökéletes harmóniát teremt, amit a pirospaprikás vajas öntet tesz teljessé. Az Iskender kebabot eredetileg Bursa városában készítették először a 19. században, és mára Törökország egyik legismertebb étele lett. Ez a pizza ezt a klasszikus ízvilágot hozza el egy új, könnyen fogyasztható formában!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. A vöröshagymát, paprikát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
3
Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, majd add hozzá a darált húst. Pirítsd közepes lángon 5-7 percig, amíg kicsit megpirul.
4
Add hozzá a paradicsompürét, az aprított paprikát, hagymát és fokhagymát. Fűszerezd római köménnyel, pirospaprikával és petrezselyemmel. Keverd jól össze és főzd további 10 percig.
5
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Kend meg a tésztát egyenletesen natúr joghurttal, majd kanalazd rá a fűszeres húsos keveréket.
7
Szórd meg reszelt mozzarellával, majd előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
8
Amíg a pizza sül, egy kis serpenyőben olvaszd meg a vajat, és keverd bele a pirospaprikát, hogy egy gazdag, aromás öntetet kapj.
9
A kész pizzát locsold meg az olvasztott vajas-pirospaprikás szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Jó étvágyat!
