Pizza Marinara – Nápolyból, paradicsomszósz, fokhagyma
A Pizza Marinara a nápolyi konyha egyik legrégebbi és legegyszerűbb pizzája, amely az 1700-as évek óta a halászok kedvence. A recept neve is arra utal, hogy a tengerészek számára készült egyszerű, mégis ízletes ételként. A paradicsomszósz, a fokhagyma és az oregánó kombinációja tökéletes harmóniát alkot, amely a mediterrán ízek esszenciáját tükrözi. Egy valóban autentikus olasz fogás, amely mindenki számára elérhető és könnyen elkészíthető otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, vagy használd a pizzakövet 300°C-on a legjobb eredmény érdekében.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát vékonyra, és helyezd egy tepsibe. Ügyelj arra, hogy a tészta egyenletes vastagságú legyen.
3
Pürésítsd a San Marzano paradicsomot, majd keverd össze egy csipet tengeri sóval és aprított oregánóval.
4
Kend a paradicsomszószt a tésztára, ügyelve arra, hogy a szélét szabadon hagyd.
5
Vágd vékony szeletekre a fokhagymát, és szórd rá a paradicsomszósz tetejére.
6
Locsold meg a pizzát extra szűz olívaolajjal, hogy a fokhagyma és az oregánó íze jobban érvényesüljön.
7
Süsd a pizzát 7-10 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a szósz enyhén karamellizálódik.
8
Miután kivetted a pizzát a sütőből, hagyd pihenni 2-3 percig. Tálald azonnal, hogy a friss ízek érvényesüljenek.
