Pizza Nigérienne – Pálmaolaj alap, csirke
A Pizza Nigérienne az olasz pizza hagyományait ötvözi Nigéria jellegzetes fűszereivel és alapanyagaival. A pálmaolaj különleges ízt és színt ad az alapnak, míg a suya fűszerkeverék és a fűszeres tépett csirke az afrikai konyha esszenciáját hozza el a tányérra. A suya fűszer, amelyet gyakran húsok pácolására használnak Nyugat-Afrikában, intenzív, enyhén csípős és füstös ízt ad a pizzának. Ha szereted a fűszeres, karakteres pizzákat, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és a száraz élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá az élesztős vizet és a pálmaolajat. Gyúrd össze sima, rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, majd helyezd a sütőlemezre.
6
Kend meg a pizza tetejét paradicsomszósszal, majd szórd rá az aprított fokhagymát és az oregánót.
7
Szórd rá a reszelt mozzarellát, majd helyezd el rajta a főtt, tépett csirkét, a suya fűszerkeveréket és a szeletelt kaliforniai paprikát.
8
Helyezd a sütőbe és süsd kb. 12-15 percig, amíg a szélek aranybarnára sülnek és a sajt megolvad.
9
Vedd ki a sütőből, szórd meg friss korianderrel, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld és tálald melegen.
