Pizza Siciliana – Szicíliából, vastag tészta, négyzet alakú
A Pizza Siciliana a szicíliai konyha egyik legismertebb fogása, amely vastag tésztájáról és négyzet alakú szeleteiről híres. Ezt a pizzát hagyományosan családi alkalmakra vagy nagyobb összejövetelekre készítik, hogy mindenki részesülhessen az autentikus ízekből. A szardellafilék és a fekete olívabogyók egyedi karaktert adnak az ételnek, míg a vastag tészta laktatóvá és különlegessé teszi ezt a fogást. Egy igazi szicíliai klasszikus, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy négyzet alakú tepsit, amelyet vékonyan megolajoztál.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát négyzet alakúra, és helyezd a tepsibe. Ügyelj arra, hogy a tészta vastag legyen, és jól illeszkedjen a tepsi formájához.
3
Pürésítsd a San Marzano paradicsomot, majd keverd össze egy csipet tengeri sóval és oregánóval.
4
Kend a paradicsomszószt a tésztára, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszlasd el.
5
Tépkedd darabokra a friss mozzarellát, és szórd rá a paradicsomszósz tetejére.
6
Helyezd el a szardellafiléket, a fekete olívabogyókat, és locsold meg az egészet extra szűz olívaolajjal.
7
Süsd a pizzát 15-20 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a mozzarella megolvad.
8
Sütés után hagyd pihenni 5 percig, majd vágd négyzet alakú szeletekre, és azonnal tálald.
