Pizzás bao bun
Történeti háttér: A pizzás bao bun a modern street food fúziós vonal egyik kedvence, amely az olasz és ázsiai konyha találkozásából született. Az eredeti kínai bao buci és a klasszikus pizza ízvilága tökéletesen kiegészíti egymást. A gőzölt tészta puhasága és a paradicsomos, sajtos töltelék gazdag íze együtt egy igazán különleges, mégis egyszerű ételt alkot. Technikai tanács: A buci gőzölése közben ügyelj arra, hogy ne érje közvetlenül a víz, különben elázhat. A sajt aranybarna olvadása pedig a sütőben történik – ne hagyd ki ezt a lépést, mert ez adja meg az étel pizzás karakterét! Felhasználói élmény: Tökéletes választás gyors vacsorához, baráti összejövetelekhez vagy akár partifalatként. Ha gyerekeknek készíted, próbálj ki egy kis extra mozzarellát – imádni fogják!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bao bucikat gőzöld meg forró víz fölött kb. 7 percig, amíg megpuhulnak. Ha nincs gőzpárolód, egy szűrőt is használhatsz egy lábas fölött, amit lefedsz fedővel. Ne hagyd túl sokáig, különben túl lágyak lesznek.
2
A paradicsomszószt öntsd egy kis lábasba, adj hozzá sót, borsot, és egy kevés oregánót. Melegítsd át közepes lángon kb. 5 percig, hogy az ízek összeérjenek. Ne forrald, csak gyöngyözzön!
3
A mozzarellát reszeld le, hogy egyenletesen osztható legyen a bucikba. Tipp: ha túl vizes a sajt, kicsit itasd le papírtörlővel, így nem áztatja el a tésztát.
4
Amikor a bao bucik készen vannak, óvatosan nyisd szét őket, vigyázva, hogy ne szakadjanak el. Kanalazz bele egy kevés paradicsomszószt, szórd meg reszelt mozzarellával, majd szórj rá egy csipet oregánót is.
5
A megtöltött bucikat tedd egy tűzálló tálra, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 5–7 percig, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén aranybarnává válik. Figyelj, hogy ne száradjon ki a buci!
6
Tálalás előtt locsold meg egy kevés olívaolajjal, és azonnal fogyaszd, amíg a sajt még nyúlik. Egyszerű, gyors, és tökéletes egy laktató snackként vagy partifalatnak!
