Pogácsa - Magyar kelt tészta
A pogácsa a magyar konyha egyik legismertebb péksüteménye, amelyet már az Árpád-korban is készítettek. Eredetileg a kemencében sült kenyértészta maradékaiból formázták, később azonban önálló étellé vált. A sós, vajas vagy sajtos változatok mind népszerűek, és gyakran társasági események, ünnepek elmaradhatatlan kellékei. Ez a hagyományos recept biztosítja a tökéletesen ropogós és ízletes pogácsa elkészítését, amely frissen a legfinomabb.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a tejet, keverd bele a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg habos lesz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felkockázott vajat és morzsold el benne.
3
Öntsd hozzá az élesztős tejet és a tojást, majd gyúrd össze lágy, rugalmas tésztává.
4
Takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd egy éles késsel vagdosd be a tetejét rácsosan.
6
Egy kis pogácsaszaggatóval szúrd ki a formákat, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
7
Kend meg a tetejüket felvert tojással, és ha szeretnéd, szórd meg reszelt sajttal.
8
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a pogácsákat 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen!
