Pollo alla Cacciatora
A Pollo alla Cacciatora egy hagyományos toszkán fogás, amelynek neve \'vadász módjára készült csirke\' jelentéssel bír. Ez az étel a toszkán vidéki konyha egyszerűségét és ízgazdagságát tükrözi, amelyet a friss helyi alapanyagok és a lassú főzés tesz különlegessé. Az ételt gyakran családi összejöveteleken készítik, és tálalják kenyérrel vagy tésztával, hogy kiemeljék a gazdag, paradicsomos mártás ízeit.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
1.2
kg
Csirke (combok és mellek, darabokra vágva)
1
db
Vöröshagyma (aprítva)
3
gerezd
Fokhagyma (zúzott)
2
db
Sárgarépa (kockázva)
2
szál
Zellerszár (aprítva)
400
g
Paradicsomkonzerv (aprított)
200
ml
Száraz fehérbor
250
ml
Csirke alaplé
3
ek.
Olívaolaj
2
szál
Friss rozmaring (ág)
2
db
Babérlevél
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors (őrölt)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a csirkedarabokat, és süsd meg őket aranybarnára mindkét oldalukon. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2
Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a vöröshagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellerszárat, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
3
Add hozzá a fehérbort, és főzd addig, amíg az alkohol elpárolog.
4
Tedd vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe, majd add hozzá a paradicsomot, a csirke alaplevet, a rozmaringot és a babérlevelet. Ízesítsd sóval és borssal.
5
Fedd le, és lassú tűzön főzd az ételt 40-50 percig, amíg a csirke omlós nem lesz, és az ízek összeérnek.
6
Tálald forrón, friss kenyérrel vagy tésztával, és díszítsd friss rozmaringgal.
