Pörkölt Birkahússal
A pörkölt birkahússal a magyar konyha egyik legismertebb fogása, amelyet évszázadok óta készítenek a családi és ünnepi asztalokon. Ez az étel a lassú főzés technikáját és a hagyományos fűszerezést ötvözi, hogy a hús omlós és ízletes legyen. A birkahús karakteres íze tökéletesen harmonizál a pörkölt alap gazdag ízvilágával. Ez a fogás nemcsak a vidéki Magyarország gasztronómiai hagyományait tükrözi, hanem a közös étkezések és családi összejövetelek meleg hangulatát is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze. A zöldpaprikát és a paradicsomot kockázd fel.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat vagy zsírt, majd pirítsd meg rajta a hagymát aranybarnára.
3
Add hozzá a pirospaprikát, keverd el gyorsan, majd öntsd fel kevés vízzel, hogy a paprika ne égjen meg.
4
Tedd bele a birkahúst, és pirítsd néhány percig, hogy a hús kifehéredjen. Sózd, borsozd, add hozzá az őrölt köményt és a babérleveleket.
5
Hozzáadva a paradicsomot és a zöldpaprikát, öntsd fel annyi vízzel, hogy félig ellepje a húst. Keverd össze, és forrald fel.
6
Csökkentsd a hőt, fedd le a lábast, és főzd lassú tűzön 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.
7
Tálald forrón, friss kenyérrel vagy nokedlivel, és kínálj mellé savanyúságot, például kovászos uborkát.
