Pörkölt Őzhússal
A pörkölt őzhússal a magyar konyha egyik különlegessége, amely a vadételek gazdag és fűszeres világát idézi. Ez az étel az ünnepi asztal éke lehet, amely nemcsak az ízével, hanem a hagyományos elkészítési móddal is elbűvöli a vendégeket. A vörösbor és a pirospaprika ízei tökéletes harmóniát alkotnak az őzhús karakteres ízével.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Őzhús (kockázva)
2
db
Vöröshagyma (aprítva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Őrölt pirospaprika
2
db
Paradicsom (kockázva)
1
db
Zöldpaprika (kockázva)
2
db
Babérlevél
100
ml
Vörösbor
2
ek.
Sertészsír
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
10
g
Friss petrezselyem (díszítéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy lábasban hevítsd fel a sertészsírt, és dinszteld meg az aprított vöröshagymát, amíg üveges lesz.
2
Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele az őrölt pirospaprikát. Gyorsan keverd el, hogy ne égjen meg.
3
Tedd vissza a lábast a tűzre, és add hozzá az őzhúst. Keverd össze, és pirítsd meg, amíg a hús minden oldala kifehéredik.
4
Add hozzá a kockázott paradicsomot, zöldpaprikát és a babérlevelet. Öntsd hozzá a vörösbort, és sózd, borsozd ízlés szerint.
5
Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst, majd főzd lassú tűzön 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús omlós és puha lesz.
6
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé friss kenyeret, galuskát vagy főtt burgonyát.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
