Pulykás Calzone
A pulykás calzone egy könnyedebb, fehérjében gazdag változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A szaftos sült pulykahús remekül harmonizál a fűszeres paradicsomszósszal és az olvadt mozzarellával, míg a parmezán sajt extra gazdagságot ad az ízekhez. Ez a calzone ideális választás egy laktató vacsorára vagy egy gyors ebédre, amely garantáltan elvarázsolja a húsimádókat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
A pulykamellet vágd apró kockákra, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg, míg aranybarna nem lesz.
4
Aprítsd fel a fokhagymát, és keverd össze a paradicsomszószt a bazsalikommal, oregánóval és fekete borssal.
5
Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát, majd öntsd hozzá a fűszerezett paradicsomszószt. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
7
A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd helyezd rá a sült pulykamellet, a szeletelt mozzarellát és szórd meg reszelt parmezánnal. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
