Qistibi - Tatár töltött kenyér
A qistibi egy hagyományos tatár lepénykenyér, amelyet általában burgonyás töltelékkel töltenek meg. A tatár konyha egyik legismertebb étele, amelyet egyszerű alapanyagokból készítenek, és gyorsan elkészíthető. A lepény forró serpenyőben sül, majd vajjal megkenve tálalják, így kívül ropogós, belül pedig puha marad. A qistibi tökéletes választás reggelire vagy köretként egy kiadós tatár étkezés mellé.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Búzaliszt
250
ml
Víz
5
g
Só
50
g
Vaj
400
g
Burgonya
100
ml
Tej
30
g
Vaj (a töltelékhez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd fokozatosan adj hozzá langyos vizet, és gyúrd sima tésztává.
2
Dolgozd bele a vajat, és gyúrd tovább, amíg rugalmas lesz. Takard le és hagyd pihenni 30 percig.
3
Közben készítsd el a tölteléket: hámozd meg a burgonyát, vágd kisebb darabokra, és főzd puhára sós vízben.
4
Szűrd le a burgonyát, add hozzá a tejet és a vajat, majd törd krémes pürévé.
5
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és nyújtsd ki vékony, kerek lepényekké.
6
Egy száraz, forró serpenyőben süsd meg a lepényeket oldalanként 1-2 percig, amíg enyhén barna foltok jelennek meg.
7
Amíg még melegek, töltsd meg a burgonyás pürével a lepények egyik felét, majd hajtsd rá a másik felét.
8
Kend meg a tetejüket vajjal, és tálald frissen, melegen.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
