Quiche Lorraine
A Quiche Lorraine egy hagyományos francia étel, amely eredetileg a Lorraine tartományból származik. Az étel története a 16. századi Franciaországba nyúlik vissza, ahol először egy egyszerű piteként készítették. Az étel azóta világszerte népszerűvé vált, és ma már számos változata létezik, de a Quiche Lorraine az egyik legismertebb. Az étel alapja egy vajas pitetészta, amit gazdag, tojásos-krémes töltelékkel öntenek le, amelyben a szalonna és a sajt dominál.
A Quiche Lorraine különlegessége, hogy egyszerre könnyű és laktató. A francia konyha egyszerűségét és kifinomultságát ötvözi, így egy igazi elegáns étkezésről van szó, amelyet különleges alkalmakra, ünnepi étkezésekre is tökéletesen alkalmas. A pite töltelékének gazdagsága és a szalonna füstös íze egyesül a lágy tojásos krémben, így a végeredmény egy harmonikus és ínycsiklandó étel lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a hideg vajat összemorzsoljuk, majd hozzáadunk egy tojást és sima tésztát gyúrunk belőle. Hűtőben pihentetjük 30 percig.
2
A tésztát kinyújtjuk, és egy piteformába helyezzük. 180°C-ra előmelegített sütőben elősütjük 10 percig.
3
A szalonnát és a hagymát felkockázzuk, majd serpenyőben megpirítjuk.
4
A tejszínt összekeverjük a maradék két tojással, sóval, borssal, és a reszelt sajttal.
5
Az elősütött tésztára szórjuk a pirított szalonnát és hagymát, majd ráöntjük a tejszínes-tojásos keveréket.
6
180°C-on további 25-30 perc alatt készre sütjük.
