Rabbit pie with root vegetables
A nyúl pite gyökerei a brit vidéki konyhában találhatók, ahol a vadászatból származó húsokat gyakran zöldségekkel és tésztával kombinálták, hogy tápláló és ízletes fogást hozzanak létre. Ez a recept a hagyományos technikák és az egyszerű alapanyagok tökéletes ötvözete, amely modern konyhákban is könnyen elkészíthető. A puha nyúl hús és a gazdag zöldséges töltelék remekül kiegészíti a ropogós leveles tésztát. Egy igazi különlegesség, amely garantáltan lenyűgözi a családot vagy a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a nyúl húst, és vágd kisebb darabokra. Sózd és borsozd ízlés szerint.
2
Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg a nyúl húst, amíg aranybarna lesz. Tedd félre.
3
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és paszternákot. A visszamaradt vajban párold ezeket puhára.
4
Szórd meg a zöldségeket a liszttel, és keverd el jól. Add hozzá a fehérbort, majd a csirkealaplevet. Tedd bele a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd főzd 15 percig.
5
Add vissza a nyúl húst a zöldséges alaphoz, és főzd még 10 percig, hogy az ízek összeérjenek. Távolítsd el a kakukkfüvet és a babérlevelet.
6
Tedd át a keveréket egy piteformába, majd takard be a leveles tésztával. Vágd le a felesleget, és szúrd meg a tetejét villával, hogy a gőz távozhasson.
7
Verd fel a tojást, és kend meg vele a tészta tetejét. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
8
Tálald forrón a nyúl pitét, friss salátával vagy párolt zöldségekkel.
