Ragacsos rizs
A ragacsos rizs az ázsiai konyhák egyik alapétele, különösen Thaiföldön, Laoszban és Kínában. Hagyományosan gőzöléssel készítik, hogy megőrizze egyedi, rugalmas textúráját, amely tökéletesen illik édes és sós ételekhez egyaránt. Képzeld el, ahogy a gőzölgő rizs illata betölti a konyhát, miközben az étel lágy, mégis rugalmas állaga azonnal magával ragad. Akár mangóval és kókusztejjel desszertként, akár grillezett húsok mellé tálalva, ez az étel mindig különleges élményt nyújt.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Ragacsos rizs (glutinos rizs)
500
ml
Víz
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ragacsos rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt és segít az egyenletes főzésben.
2
Áztasd be a rizst legalább 4-6 órára (vagy egy éjszakára), hogy megpuhuljon és egyenletesen főjön meg.
3
Egy párolókosárba vagy gőzölőbe helyezd a beáztatott és lecsepegtetett rizst egy tiszta muszlinkendőre vagy párolópapírra.
4
Forralj vizet egy lábosban, majd helyezd rá a gőzölőkosarat. Gőzöld a rizst közepes lángon 25-30 percig, amíg teljesen megpuhul.
5
Amikor a rizs elkészült, óvatosan keverd át egy spatulával, és adj hozzá egy csipet sót az ízesítéshez.
6
Tálalás előtt hagyd 5 percig pihenni, majd fogyaszd önállóan vagy kiegészítőként ázsiai ételek mellé.
