Rákóczi túrós torta
A Rákóczi túrós torta a magyar cukrászat egyik legismertebb klasszikusa. Nevét Rákóczi János mestercukrászról kapta, aki a 20. század közepén alkotta meg ezt az ikonikus desszertet. A ropogós tésztaalap, a krémes túrótöltelék és a lágy hab tökéletes harmóniát alkot, amely méltán vált a magyar konyha egyik emblematikus édességévé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tortaformát.
2
Morzsold össze a lisztet, vajat és sütőport, majd add hozzá az egyik tojássárgáját és a cukrot, hogy tésztát gyúrj belőle.
3
Nyomkodd bele a tésztát a tortaforma aljába, és süsd 10 percig elő.
4
Keverd össze a túrót, tejfölt, vaníliás cukrot és egy tojást, hogy krémes tölteléket kapj.
5
Öntsd a tölteléket az elősütött tésztára, és süsd további 25-30 percig, amíg a töltelék megszilárdul.
6
Verd fel a maradék tojásfehérjéket porcukorral kemény habbá.
7
Kend meg a torta tetejét baracklekvárral, majd simítsd rá a tojásfehérjehabot.
8
Tedd vissza a tortát a sütőbe, és süsd 10 percig alacsony hőfokon, amíg a hab aranybarnára pirul.
9
Hűtsd a tortát legalább 1 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
