Rakott húsos palacsinta
A rakott húsos palacsinta egy igazi magyaros fogás, amely a palacsintát egy új dimenzióba emeli. Ez a recept a hagyományos sós palacsintát ötvözi egy gazdag, fűszeres húsos raguval, amelyet rétegezve sütnek össze egy szaftos és laktató étellé. A tejfölös réteg és a sajttal való sütés még ízletesebbé és szaftosabbá teszi ezt a klasszikus fogást. Ha egy igazán kiadós és különleges magyar ételt szeretnél készíteni, a rakott húsos palacsinta remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A húsos töltelékhez pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon, majd add hozzá a zúzott fokhagymát.
8
Add hozzá a darált húst, és pirítsd fehéredésig, majd szórd meg pirospaprikával és fűszerezd sóval, borssal.
9
Keverd hozzá a paradicsompürét és főzd fedő alatt 20 percig, hogy a hús teljesen megpuhuljon.
10
Egy kivajazott sütőtálba rétegezd a palacsintákat és a húsos tölteléket, majd minden rétegre kenj egy kis tejfölt.
11
A tetejére szórd rá a reszelt sajtot, majd 180°C-on süsd 15 percig, amíg a sajt aranybarnára sül.
12
Tálald forrón, friss petrezselyemmel meghintve.
