Rántott Harcsafilé Sült Kacsazsírral
A rántott harcsafilé sült kacsazsírral egy különleges magyar fogás, amely a hagyományos panírozott halételek és a kacsazsír gazdag ízvilágának tökéletes ötvözete. Ez az étel ideális választás ünnepi asztalra vagy különleges vacsorákra, amikor szeretnél lenyűgözni a vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A harcsafiléket alaposan tisztítsd meg, és papírtörlővel itasd le a felesleges nedvességet. Sózd és borsozd mindkét oldalukat.
2
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat: helyezd külön tálakba a lisztet, a felvert tojásokat és a zsemlemorzsát.
3
Forgasd meg a harcsafiléket először a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ügyelj arra, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a panír.
4
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a kacsazsírt közepes hőmérsékleten. Süss benne a panírozott harcsafiléket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnára sülnek.
5
Papírtörlőre szedd ki a megsült halakat, hogy a felesleges zsírt felitassa.
6
Tálald a rántott harcsafilét friss petrezselyemmel megszórva, citromszeletekkel és kedvenc köreteddel, például sült burgonyával vagy salátával.
