Rántott Húsos Calzone
A rántott húsos calzone egy egyedi, magyar-olasz fúziós étel, amely a klasszikus calzone-t ötvözi a magyarok kedvenc rántott húsával. A ropogós panírozott csirke, az olvadt mozzarella és a fűszeres paradicsomszósz tökéletes harmóniát alkot a kívülről aranybarnára sült tésztával. Ez a calzone kiváló választás egy laktató ebédre vagy egy különleges családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
A csirkemellet szeleteld vékonyra, majd sózd és borsozd meg. Panírozd be lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába, és süsd ki bő, forró olajban aranybarnára. Papírtörlőn csepegtesd le.
4
Aprítsd fel a fokhagymát, és egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg. Add hozzá a paradicsomszószt, a bazsalikomot, az oregánót és a fekete borsot. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
6
A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd helyezd rá a rántott hús szeleteket, a reszelt mozzarellát és szórd meg parmezánnal.
7
Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
