Rántott máj fokhagymás tejföllel
A rántott máj fokhagymás tejföllel egy igazi klasszikus magyar étel, amelyet sokan gyermekkoruk óta szeretnek. A ropogós panír és az ízletes máj találkozása a fokhagymás tejföl frissességével minden étkezést különlegessé tesz. Kiváló választás egy gyors és ízletes vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a csirkemájat az inaktól, majd mosd meg alaposan hideg vízben, és szárítsd meg papírtörlővel.
2
Készítsd elő a panírozó állomást: az egyik tálba tegyél lisztet, a másodikba felvert tojást, a harmadikba zsemlemorzsát.
3
Forgasd meg a májat először a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában. Ügyelj, hogy mindenhol egyenletesen befedje a panír.
4
Hevíts olajat egy serpenyőben közepes lángon, és süsd a panírozott májat 3-4 percig mindkét oldalán, amíg aranybarnára nem sül. Szedd ki papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
5
A fokhagymás tejfölhöz reszeld le a fokhagymát, és keverd el a tejfölben. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
6
Tálald a rántott májat melegen, a fokhagymás tejföllel és friss salátával vagy sült burgonyával kísérve.
