Red velvet torta
A Red velvet torta, más néven piros bársony torta, az amerikai konyha egyik legismertebb süteménye. A 20. század elején vált népszerűvé, különösen az Egyesült Államok déli részén. Az élénk piros színe az ételfesték és a kakaó kombinációjának köszönhető. Bár a recept évtizedek alatt változott, a klasszikus bársonyos textúra és a krémsajtos bevonat az, ami igazán különlegessé teszi. Tökéletes választás születésnapokra, esküvőkre vagy bármilyen ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki és lisztezz be két tortaformát.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, majd add hozzá egyenként a tojásokat. Alaposan keverd össze.
4
Keverd a kefirt a piros ételfestékkel, majd fokozatosan add hozzá a tojásos keverékhez, váltogatva a lisztes keverékkel.
5
Öntsd a tésztát egyenlő arányban a tortaformákba, és süsd 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsd ki teljesen.
6
A krémhez verd fel a tejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabot.
7
Rétegezd a kihűlt tortalapokat a krémmel, majd a torta tetejét és oldalát is vond be egyenletesen. Ízlés szerint díszítheted reszelt csokoládéval vagy ehető virágokkal.
