Reggeli Taco (Tojással, Baconnel)
A reggeli taco a mexikói-amerikai gasztronómia ikonikus fogása, különösen népszerű Texas államban, ahol gyakran kínálják reggelente piacokon vagy utcai árusoknál. A tojás, bacon és burgonya kombinációja nemcsak laktató, de ízletes és gyorsan elkészíthető. Ahogy a bacon ropog, a tojás krémesre sül, és a burgonya aranybarnára pirul, a konyhát betölti egy meleg, házias illat, ami egy klasszikus reggelire emlékeztet. Tökéletes választás a nap energikus indításához, akár hétköznap, akár hétvégén. Tipp: Ha még tartalmasabb reggelit szeretnél, adj hozzá avokádószeleteket vagy egy kis jalapeñót a tetejére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bacont vágd kisebb darabokra, és egy serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra. Szedd ki papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges zsír. Tipp: A bacon zsírját megtarthatod, és használhatod a burgonya pirításához.
2
A burgonyát hámozd meg, vágd kis kockákra, és pirítsd meg a serpenyőben vajon (vagy a bacon zsírján), amíg aranybarna és puhára sült. Sózd, borsozd. Tipp: Fedő alatt gyorsabban megpuhul.
3
A tojásokat egy tálban verd fel sóval és borssal. Egy másik serpenyőben olvassz egy kevés vajat, majd süsd meg a tojást rántottaként, folyamatosan kevergetve. Tipp: Ne süsd túl szárazra, maradjon krémes állagú.
4
A kukoricatortillákat melegítsd meg száraz serpenyőben pár másodperc alatt oldalanként, majd tartsd melegen letakarva. Vágd finomra a metélőhagymát, a lime-okat szeleteld cikkekre. Tipp: A tortilla akkor tökéletes, ha hajlítható, de nem törik.
5
Tölts meg minden tortillát egy adag sült burgonyával, rántottával, ropogós baconnel, majd szórd meg reszelt sajttal és friss metélőhagymával. Kínáld lime-gerezdekkel. Tipp: Az ízek kiemeléséhez locsold meg kevés lime-lével közvetlenül fogyasztás előtt.
